| 新聞主題：看宋江陣嘗美食 先訂桌 |
| 新聞來源：聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/TRAVEL/TRA1/3767851.shtml |
記者阮正霖 / 攝影 |
內門鄉總舖師產業遠近馳名，內門宋江陣嘉年華會期間為行銷這項地方著名產業，內門南海紫竹寺特別推出總舖師文化饗宴，讓遊客體驗品嘗內門總舖師的好手藝。
內門鄉的外燴遠近馳名，歷久不衰，據當地業者表示主要因為內門辦桌師父不只手藝好，更重視衛生，而且時時吸收新知，變化菜色，迎合大眾口味，經濟又實惠，在臺灣外燴行業中，佔有一席之地。
早期，內門鄉內因地勢高聳、土壤貧瘠，加上水源少，不利耕作，對外交通又不甚方便，就業機會少，受到地理環境限制，鄉民為了謀求生存，紛紛吸收新知，學習烹飪手藝，並不斷研究發展，創造了內門鄉成為「辦桌鄉」。目前內門鄉的總舖師超過100位，不僅服務南部七縣市的婚喪喜慶，也擴及中北部。
內門宋江嘉年華會期間除了展現內門藝陣文化之美外，也行銷地方總舖師產業，讓遊客到內門觀看宋江陣表演外，也能品嘗總舖師的好手藝，今年主辦嘉年華會的內門南海紫竹寺從本月31日至下月8日，推出內門總舖師宋江羅漢餐文化饗宴，提供訂桌服務。
南海紫竹寺表示，宋江羅漢餐菜色包括有賜福拼盤、八珍魚翅羊羹、破布子蒸鮮魚、萬年富貴燉全雞、三杯羊肉、紅蟳鵝胸肉米糕、羅漢四季果、沙拉草蝦、唐朝一品、旺旺雙拼、干貝竹笙盅和水果冰淇淋等；羅漢餐每桌10人份訂價3000元，即日起到下月5日受理預訂，洽詢電話:(07)7761400 或6673933，南海紫竹寺總務組。
【2007/03/20 聯合報】@ http://udn.com/
|
|
|
|
|
